Allevamento pesce - Allevamenti trote - Vendita pesci - Salmerino

Trotelle in Carpione

Gli ingredienti della nostra ricetta:

• 1 paio di trotelle di torrente.
• Burro.
• Salvia.
• Prezzemolo tritato finemente.
• 1 spicchio di aglio.
• Timo.
• Origano.
• 1 scorzetta di limone.
• 1 carota.
• Sale e pepe.
• Aceto di vino.

La preparazione della nostra ricetta:

In un tegame fondo di porcellana cuocete le trotelle dopo averle pulite e lavate con burro e salvia.
La salsa si prepara questo modo: soffriggere olio in quantità con il prezzemolo tritato finemente, uno spicchio d'aglio tagliato a fettine finissime con il coltello, timo, origano, la buccia di limone e una carota precedentemente cotta schiacciata con la forchetta, sale e pepe.

Il tutto deve essere bagnato con aceto di vino. Si versi, a questo punto, la salsa, ancora bollente, sulle trote, che possono essere consumate anche il giorno seguente.

Si ringrazia Ricettepronte.com per la gentile collaborazione.

 

Preparare piatti a base di pesce

Un piatto a base di trota è leggero e gustoso!

Tutti i piatti proposti sono facilissimi da preparare!

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