S.A.I.S. Ittica – Die Geschichte
Alles begann 1959 als sechs weitblickende Freunde beschlossen, die landwirtschaftliche Gesellschaft Ittica Meduna zu gründen, um Fische zu züchten, insbesondere Regenbogenforellen.
Der ursprüngliche Betrieb machte im Laufe der Zeit mehrere Veränderungen durch, bis 1979 die überlebenden Gesellschafter die Fischzucht ihren Kindern überließen. Diese trugen mit der Gründung der landwirtschaftlichen Gesellschaft Ittica Selvuzza (S.A.I.S. srl) zum Wachstum der Gesellschaft, die im Laufe der Zeit das heutige Ausmaß erreicht hat, bei.
Von grundlegender Bedeutung für die Entwicklung und das Wachstum der gesamten Gruppe war der Weitblick der damaligen Arbeiterin Mirella Fossaluzza, die angetrieben von der großen Leidenschaft und der angeborenen Neugierde für ihren Beruf und dank des Vertrauens, das ihr die überlebenden Gesellschafter entgegenbrachten, alle dazu angespornt hat, zur Ausdehnung der Gesellschaft beizutragen.
Heute stellt die Sais mit ihrem Fischzuchtbetrieb, der sich auf einer Gesamtfläche von 20.000 qm erstreckt, ein gelungenes Beispiel für eine integrierte Produktionsdiversifizierung dar.
An verschiedenen Standorten im Flachland, auf den Hügeln und in den Bergen werden Regenbogenforellen, Äschen, Felchen, Bach- und Seesaiblinge gezüchtet.
Die Märkte dieser Fische, die in reinem Quellwasser gezüchtet werden, erstrecken sich über den größten Teil Italiens bis nach Slowenien, Österreich, Deutschland, Dänemark, die Schweiz und Frankreich.
Im Laufe der Jahre wurden wichtige Kooperationen mit Fischverarbeitungsbetrieben aufgebaut und seit Anfang der 80er Jahre ist S.A.I.S. ein Gesellschafter von Friulittica, ein Unternehmen, das gezüchtete Produkte zu frischen tiefgefrorenen und geräucherten Produkten verarbeitet.
S.A.I.S. kümmert sich auch um den Besatz in öffentlichen Gewässern wie Flüsse und kleine Seen, um die Sportfischerei zu fördern, und kann in diesem Zusammenhang die europäischen Zuchtzertifizierungen der Kategorie 1 vorweisen.