Unserer Betriebe, d.h. S.A.I.S. srl, Ittica Resenzola, Ittica Risorgive und Ittica Patoc, haben als gemeinsamen Nenner die Familien der Gesellschafter, die den ersten Betrieb, d.h. die Gesellschaft S.A.I.S., die heute noch ihren Sitz in Zoppola hat, gegründet haben.

Die zahlreichen Erfolge, das Bedürfnis, neue Produktionsstätten zu finden und die Lust, die Zucht neuer Fischarten zu wagen, hat die Gesellschaftsgruppe dazu geführt, auch in der Provinz Udine und anschließend auch im Trentino-Südtirol zu expandieren.

Das Element, das all unsere Anlagen vereint, ist die Güte des Wassers. Es handelt sich dabei immer um Quellwasser und in vielen Fällen entsteht die Wasserquelle direkt im Fischzuchtbetrieb.
Außerdem sind unsere Fischzuchten mit Brunnen ausgestattet, um auch bei längerer Trockenheit eine Wasserversorgung zu gewährleisten.